KABSE mit Fleisch

Syrisches Festtagsgericht: Reis, der zusammen mit Gemüse und Gewürzen gekocht wird dazu Ofengemüse, Mandeln und Cashewkerne

Mantel aus Bulgur und Rindfleisch, gefüllt mit Rinderhack, Nüssen, Zwiebeln, Granatapfel – dazu Reis und Gemüse

Sauce aus Tomaten, Tahini, Joghurt, Aubergine über frittierten Brotchips mit frischem Granatapfel